毛家飯店

    位於深圳市羅湖區春風路云景豪園二樓（春風路萬佳超市與流花醫院之間）。

    云景豪園地處深圳羅湖區繁華的春風路上，底部裙樓為商用空間，但由於二樓出入口位於小區內部，過路行人很難光顧，所以狀況一直比較尷尬，開過商場，但人氣低迷不得不關門。許多飯店經營者打過主意，但終因油煙和噪聲問題難以解決而作罷。

    毛家飯店投資者看上了這塊寶地，但苦于無處排煙，無公共煙道且不准修建外牆排煙管道，高空排煙無望，大廈后部為其它小區地盤，且有敏感權力機關辦公場所，不敢向其排放，飯店前面是C字形結構，全是高樓，空間密閉，開口角度小於30度，如果排煙，油煙必將滯留密閉空間內，從一樓至二十多樓住戶都將受到嚴重困擾，飯店前途不堪設想。有人評價敢在此處開飯店，簡直是“鋌而走險”，住戶稍有反對，即可能導致投資方血本無歸。

    飯店經營者在嚴重抱怨力德公司預算巨高而誇獎其他公司報價極其合理的同時，又清楚地看見了力德公司眾多工程實例証明的科技實力，最終還是忍痛接受了力德公司提出的油煙淨化及噪聲防治方案：廚房內安裝力德A級淨化設備，加裝力德正離子中和除味設備，煙管全部採用1.0厚板法蘭防噪聲加固外包超厚降噪隔熱層，煙管穿過大堂頂部（消防和空調管道作調整），最終在大堂窗戶上部排放，排放口位於大招牌“毛家飯店”的“家”字下方。

    排煙口上方3米處為小區休閑空間的假山，假山旁邊為小區游泳池，排煙口正前方15米處是臨近小區另一棟高層住宅，數棟高層建筑圍成的C字型結構，只有一個12米寬的開口與外部空間連接，排煙口基本上處在一個26層樓高的深井的底部，要避免深井內各處住戶不受油煙干擾，可見工程難度之高，而工程質量達不到要求，則可能導致投資方數百萬元資金全部泡湯，如此責任重大，可以想象力德公司負責此項目的員工在工程設計實施的過程中一直承擔巨大壓力，在施工過程中還必須經常面對甲方和小區管理處“究竟能不能搞得定？”的擔心。

    不打無把握之仗是力德的基本原則，否則自己逃脫不了干係的同時可能會將飯店投資者的全部投資付諸東流，自認油煙淨化技術水平極高的力德公司，面對無絕對把握的用戶往往採取力勸甲方另行擇址，不會為了一己私利硬頭皮接下滾手山芋，違反此原則的業務員和工程師一律重罰，同時還要在合同範圍內賠償甲方損失。相反一旦承接下工程，則必須全力以赴精益求精做好工程。毛家飯店正式這樣一個成功範例，我們在排除最優秀工程師和人員的同時，請求甲方與空調工程、消防工程、裝修工程等相關單位進行了三次碰頭協調會議，力求完美的效果。

    飯店正式開業，至今未受到任何投訴，力德公司用事實証明瞭相關各方擔心的多餘，而甲方對於工程造價高的抱怨似乎也消失了。毛家飯店生意興隆，這種雙贏的局面是力德公司特別願意看到的。

    長期運行後果：排煙口絕對無煙。許多有合作意向的餐飲企業投資者在無人帶領的情況下去現場參觀，需要反復電話詢問才能發現排煙口的位子。油煙和噪聲控制效果非常理想。在飯店正面樓下觀察，噪聲和油煙、熱氣、味道均無感覺。在飯店上方裙樓天面假山位於排煙口正上方位置進行觀察，隨風向變化，不時能感受到熱氣和烹飪氣味，斷斷續續，若隱若現，距離稍遠，感覺逐漸減弱。

    在相對封閉的環境下，該工程的噪聲治理效果算是比較理想，風管穿過大堂（大廳上部空間完全開放，無弔頂式裝修）后在窗戶直排的條件下，排風口噪聲處於不刻意情況下基本不會注意到其存在的水平。但是對於聽覺敏感的人來說，直接位於煙管下方，仍然可以感受到低頻噪聲分量的存在，效果遠差于漓江又一軒的大堂噪聲水平，因此，同類工程力勸投資方採用高度靜噪的工程模式是非常必要的，雖然並不增加力德公司的利潤水平，但對甲方的長期經營是有好處的。

    毛家飯店油煙淨化工程的意外收穫是原先曾經拒絕力德公司的鄰近几家餐館業主在長期觀察毛家飯店淨化效果后向我們豎起了大拇指並表達了後悔——放棄力德是個錯誤，並表達了有機會下次一定合作的意願.

翅福酒家

    位於深圳福田區濱河大道9013號嘉洲豪園二期1-3樓(湖北大廈與國通大廈之間)，這是一個2004年開業至今曆經四個年頭的典型案例。

    翅福酒家屬於海港集團，經營高檔海鮮、鮑翅。共分五個廚房，分別是炒菜、燒臘、鮑魚、煲湯、面點，五個廚房獨立抽排風和油煙淨化，最後尾氣彙集統一由一個大排風口在一樓停車場直排。

    翅福酒家從開始裝修就受到大量業主質疑，同時受到福田區環保局的特別關注。在市中心區高檔住宅樓下開設如此大規模的餐飲企業，沒有公共煙道、不能架設室外排煙管道等先天不足，最終導致油煙和噪聲擾民的可能性極大。由於飯店投資巨大，環境要求又相當苛刻，力德在承接該工程后感受到非常大的壓力，特別是飯店的通風管道等工程完全由其它公司承包，力德公司無權干涉甚至連建議權也沒有，不同于其它工程大部分業主對我們的建議言聽計從，所以我們雖然對淨化效果有絕對把握，但對廚房的排煙效果憂心忡忡，因為我們認為其風機配置、煙管參數設置均有較大問題。由於合同規定我們只負責油煙淨化設備的安裝調試，所以我們只是負責完成了份內的工作。

    我們擔心的主要有幾個問題：

1.風機配置不合理。五颱風機排風最後彙集到有限橫截面的主排風管，各颱風機參數完全不同，而各個分風管與主風管連接處未做任何調壓和止回設置，由於各廚房的工作時間規律完全不同，完全可能出現 和油煙倒灌的現象。

2.風管橫截面設計、彎頭設置不合理。風管、彎頭設計不能像一般建筑設計，必須與廚房實際情況、風機配置參數、淨化器阻力等多種因素綜合考慮，否則必定會出現問題。

3.風機、淨化器預留安裝位置對將來維護不利，似乎設計者只考慮安裝，從不考慮設備維護空間。維護空間的缺失，對於不負責任的承建商來說無所謂，因為這些公司往往收到工程款后就人間蒸發了，但是對於負責任、重視自身商業信譽的企業來講，售后服務工作其實佔據了整個服務工作的絕大部分，不能維護已售出設備，相當于企業無法維護自己的商業信譽，可見一個簡單的預留維護空間的行為，往往是區分設備供應商或設備安裝隊伍職業道德和專業素養的試金石。

4.風機未做減震處理直接安裝。高檔餐廳的用餐空間往往對靜謐性和私密性又較高的要求。多颱風機的噪聲、震動如果不加認真處理，可能會嚴重干擾貴賓用餐環境，其後果不言自明。

    工程結束后甲方對油煙淨化效果相當滿意，也獲得了環保機關的好評，但事先擔憂的廚房抽風效果和噪聲問題果然出現，甲方用了比較長的時間才整改到可以接受的程度。總的說來翅福酒家油煙淨化工程是一個特大型餐飲企業成功的範例。

    對於油煙淨化設備製造商來說，最大的難題可能還不在於淨化設備效率的提高，如何降低設備常規維護的勞動強度，提高設備的可維護性能，是做好售后服務的基本保証。與一般油煙淨化設備製造商不同，力德公司一直將售后服務放在企業核心工作的重要位置，將良好的售后服務作為公司良性發展的基礎。經過長期努力，力德油煙淨化設備的維護勞動強度已經大幅度降低，每次清洗維護所需時間僅有同類淨化設備維護時間的20%左右，而且每次清洗維護不會對設備安裝現場造成任何污染。

    翅福酒家與力德公司簽訂了長期清洗維護合同，確保了油煙淨化設備的長期穩定工作，翅福酒家開業已經四個年頭了，多來從未因油煙問題受到鄰居投訴

漓江又一軒

    位於深圳市南山區前海路寶潤商業廣場首層（前海路人人樂購物廣場樓下）。

    大型連鎖餐飲企業漓江又一軒看上寶潤商業廣場的地理位置事實証明其經營者是極具商業眼光的，但其開業前經歷的“磨難”代價顯得有點沉重。漓江又一軒前海店位於寶潤商業廣場首層中間位置。在同一地點旁間隔兩個鋪位曾經開設過一家餐飲單位，但由於油煙擾民已被關閉。漓江又一軒尚未裝修即招致業主的強烈反對，裝修隊進場后被業主阻止施工，整個裝修工程被迫停頓下來，而且一拖就是大半年。

    在寶潤商業廣場開飯店確實困難重重。其二樓整層為人人樂商業廣場，也是深圳力德淨化設備公司A級設備用戶，在人人樂開業過程中我們已經充分領略了該小區業主的高度 意識和高超的 手段，在此開設油煙很重且有辣椒類食品的漓江又一軒阻力遠遠大過人人樂的進駐。首先，該廣場沒有預設公共排煙管道，小區業主又絕對不允許架設室外排煙管道，通過下水道排煙更不現實，在賠付了半年多的房租和前期裝修費用之後，漓江又一軒基本陷入了進退兩難的境地。

    力德公司介入后制定了高標準的油煙和噪聲治理方案，同時積極配合漓江又一軒相關領導溝通環保局、小區管理處和小區業主委員會等單位，小區管理處組織了兩次由全體業主委員會和漓江又一軒領導、力德公司技術人員參與的聽証會，在獲得力德公司對治理效果的書面保証（參觀了多個工程實例）和漓江又一軒總公司關於如果油煙擾民立即停業的書面保証之後，小區方面同意飯店施工，但施工過程全程由業主委員會中的專業人士監督。

    由於漓江又一軒投資和管理者具有多年經營餐飲企業的豐富經驗，在聽取了我們的建議后立即拍板採用我們提出的採用2.0mm厚鋼板全滿焊制做排煙風管且整個排煙系統採用阻尼減震器與建筑物主體連接的建議，雖然成本增加了一倍多，但實際獲取的效果証明這項投資非常值得，長期營運表明：風管穿過的大堂內完全聽不到排風噪聲，週邊鄰居也對排風機震動和風噪毫無知覺！

    試業當天，小區管理處和業主委員會均到場視察，確認不會擾民后沒有做出任何官方結論，提出需要繼續觀察。時至今日，已經觀察了近兩年了，結論已經變得對各方都已經不再重要了。

    感謝小區管理處和業主委員會，因為繼人人樂和漓江又一軒之後，小區主人們已經不再禁止小區開設餐飲企業，但前提是油煙淨化需要做到人人樂和漓江又一軒一樣效果，可想而知，力德公司在賺取了口碑的同時，又獲得了環境效益和經濟效益。

    長期運行後果：小區居民無任何不良反應。站在漓江又一軒大門口，隨風向變化，偶爾會感覺到輕微烹飪味道，極少，無熱氣感覺。排風口前面的欄杆，每年年終需清洗一次，否則一年下來，正對排風口位置的一米多欄杆表面有點發黑。

人人樂匯港購物廣場

    位於深圳福田區濱河路匯港名苑（正對濱河大道赤尾天橋）

    典型的大型超市。其菜蔬、熟食部以品種多樣、價廉物美著稱。所有熟食均在各分店內部廚房生產，其油煙產生規律不同于一般飯店和機關單位食堂廚房，往往從清早開始運作直到傍晚，其油煙高峰時間段比一般飯店高峰段提前一兩個小時，由於其特殊的時間段、特殊的氣味，如果不能有效淨化，其油煙往往成為鄰居嚴重投訴的對象。

    人人樂匯港店開業不久即被投訴油煙擾民，最後導致環保嚴厲處罰，與此同時，廚房內排煙嚴重不暢，廚師必須全部佩戴濾煙口罩，廚師們意見極大。在原油煙淨化設備供應商表示 為力后，力德公司承擔了其全盤改造任務，採用了力德Ａ級淨化設備，但沒有加裝除味設備（投資控制原因），更換了風機，全部重新改做了煙管。由於改造期間廚房工作不能停頓，施工難度極大，于環保局規定的整改期限前７個小時才完成改造工程。改造后排煙口無任何可視煙霧，氣味降低到一般人嗅覺靈敏度之外，投訴立即終止。

    本工程完工近兩年，人人樂匯港店廚房排風順暢，排煙口淨化效果理想，與週邊鄰居相安無事。

    一般說來改造工程是最費力不討好的工程，因為甲方因為前期的無效投資打了水漂，往往對油煙淨化行業持不信任態度；再者改造需要追加投資，追加額度通常不高，因此利潤一般不高，而改造工程的工作量至少是新裝工程的１．５倍；而且施工環境惡劣，工人格外辛苦，最關鍵的是由於前期被投訴，排放口已經成為關注點，改造后一旦再次冒煙，後果不堪設想，所以工程質量要求極高；改造工程往往被設置了最後期限，時間短，沒有調試磨合期，必須一炮打響；如果沒有實力而承接改造工程，“偷雞不成折把米”是註定結局，所以一般設備供應商往往退避三舍。但凡事有兩方面，改造工程如果做好了，往往又是一個“江湖揚名立萬”的好機會，其不花錢的廣告效應有是非常明顯的，所以力德公司依仗自己的技術實力，經常到處尋找這種改造工程，常被同行戲稱為“力德求敗”，實可謂信心爆棚。

    對於規模較大的油煙淨化工程改造項目，切忌頭疼醫頭、腳疼醫腳！一定要全面仔細分析現狀，制定治理方案時儘量做到容量冗余，設置參數時必須考慮到相關的其他環節適配，強調從抽風效果、噪聲治理、油煙淨化、電路優化、消防優化等多個方面綜合考慮，實施綜合治理。最失敗的情況是只考慮單項治理，摁下葫蘆浮起瓢，導致一邊治理一邊出現新的問題，這樣不僅僅浪費投資人資金，使其雪上加霜，而且給其正常經營造成極大困擾，這樣的“治理”實屬“搗蛋”，害人害己——遭受甲方痛斥聲譽掃地的同時，工程尾款也徹底喪失收款權利了。對於只想頭疼醫頭、腳疼醫腳省錢壓力大於整改慾望的客戶，力德公司通常採取敬而遠之的態度，不敢將自己扯進沒完沒了的“鬍子工程”中。